Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Reine Pedauque Savigny-lès-Beaune es un vino tinto de Borgoña que expresa la elegancia y complejidad típica del terroir de Savigny-lès-Beaune. Elaborado principalmente con uvas Pinot Noir, refleja la armonía entre la fruta y la madera, gracias a una cuidada vinificación y una equilibrada crianza en barrica de roble.

La elaboración del vino implica una fermentación tradicional en tinas abiertas, seguida de una crianza en barricas de roble francés para realzar la estructura y complejidad aromática del vino. Este proceso garantiza un equilibrio óptimo entre las notas de fruta roja madura, la finura tánica y los matices especiados.

En nariz, Savigny-lès-Beaune despliega un bouquet rico en aromas de cereza, fresa y sotobosque, con toques de vainilla y pimienta negra. En boca es elegante y bien estructurado, con taninos sedosos y una persistencia aromática que invita a sorbo tras sorbo.

Este vino combina maravillosamente con platos de carnes rojas, aves asadas y quesos de mediana curación, ofreciendo una experiencia de degustación que combina la tradición vitivinícola de Borgoña con la versatilidad culinaria.