Alcamo DOC Vendemmia Tardiva Cielo d'Alcamo 2022 Tenuta Rapitalà

Type de vin

Vin de Paille

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Sicile

Fiche technique

nom complet

Alcamo DOC Vendemmia Tardiva Cielo d'Alcamo 2022 Tenuta Rapitalà

appellation

Alcamo

millésime

2022

étui

En Étui

dosage

Doux

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Catarratto

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,5 L

arômes

Fruits déshydratés, Fruits mûrs, Épices

degré d’alcool

13,5%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,84 / 5

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Alcamo DOC Vendemmia Tardiva Cielo d'Alcamo 2022 Tenuta Rapitalà

Tenuta Rapitalà

500 ㎖, En Étui

Offre

25,50 €

par bouteille (0,5 ℓ) 51 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 30,10 €

Prix le plus bas: 25,50 €

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le vin doux Cielo d'Alcamo de Tenuta Rapitalà doit son nom au poète Cielo d'Alcamo, qui vécut à la cour de Palerme de Frédéric II au XIIIe siècle.

Il se compose de raisins Catarratto, récoltés tardivement avec présence partielle de pourriture noble sur les baies. Les raisins sont vinifiés avec pressurage doux et décantation statique à froid. La fermentation dure quelques semaines dans de petites cuves en acier thermorégulées. Le vin est élevé 10 à 11 mois en fûts de chêne.

De couleur dorée, il exprime au nez des arômes de fruits jaunes mûrs, de fruits déshydratés et d'épices douces. La gorgée est chaude, ample et persistante.

Il se marie bien avec les fromages persillés et assaisonnés, avec les pâtisseries sèches, notamment celles à base de pâte d'amande.

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