Grappa Riserva Privata di Prosecco Barricata Bottega

Deze grappa riserva van Distilleria Bottega is ontstaan uit de distillatie van de pomace van Glera-druiven, die worden gebruikt voor de productie van de beroemde Prosecco. Het resultaat van het vakmanschap van de distillateurs, onderscheidt het zich door de zuiverheid en transparantie van de distillaat, waardoor het rauwe materiaal wordt omgevormd tot een product met veel karakter. Het rijpen in edele houtsoorten geeft het extra complexiteit, verrijkt het met aromatische nuances en geeft het de typische intense amberkleur.

De grappa wordt gedestilleerd met een traditionele methode die de variëteitseigenschappen benadrukt. Vervolgens geeft de lange veroudering in geselecteerde houten vaten het een fluweelachtige en zachte structuur, waardoor het aromatische profiel wordt versterkt. De interactie met het hout voegt kruidige en geroosterde tonen toe, wat een diepte geeft die het uniek en omhullend maakt.

In de neus opent het met intense en elegante aroma's, gekenmerkt door tonen van gedroogd fruit, rozijnen en vanille, met hints van cacao en zoete specerij. Op de smaak is het rijk en omhullend, met een perfecte balans tussen de kruidige sensaties en die van de houtveroudering. De aromatische persistentie maakt het ideaal voor een verfijnde proeverij.

Perfect om te genieten na de maaltijd als een meditatieve drank, past het prachtig bij donkere chocolade, cacaobasis lekkernijen en koekjes.