Tenuta Aquilaia is gelegen in Toscane, in het hart van de Maremma.
Met 40 hectaren land, waarvan 15 met wijnstokken, geeft het ruimte aan zowel inheemse variëteiten, zoals Vermentino, Ciliegiolo en Sangiovese, als aan internationale druiven, zoals Chardonnay, Petit Verdot, Alicante en Merlot. De wijngaarden, gelegen op het zuidwesten, bevinden zich op glooiende heuvels van Plioceen en Kwartair oorsprong, met kleiachtige leembodems, rijk aan mineralen en micro-elementen. Geïnspireerd door de Etruskische wijnbouwtraditie, beheert Tenuta Aquilaia de wijngaarden en wijnbereiding met oog op ecologische duurzaamheid en het toepassen van oude agronomische praktijken in een moderne sleutel.
Zo ontstonden twee verschillende productielijnen: Auspici en Orizzonti. De eerste bestaat uit wijnen die alleen worden geproduceerd met geselecteerde druiven, met de hand geoogst en zowel in hout als in de fles worden verfijnd. Deze omvatten Maremma Toscana DOC Ciliegiolo, Maremma Toscana DOC Chardonnay en Maremma Toscana DOC Fosso Sanguinaio, de eerste Supertuscan van Tenuta Aquilaia; gewijd aan de Fosso Sanguinaio, een historische stroom die ontspringt op de hoogten van Poggio Ferro. Het is een intens robijnrood, dat een boeket onthult van kersenaroma's in de neus, mirte en kruidige tonen van zwarte peper. Een beslissende wijn, met zijdezachte tannines en een kruidige afdronk, die de unieke essentie van zijn geboortegebied goed uitdrukt.

De wijnen van de Orizzonti-lijn worden daarentegen geboren uit inheemse druiven, zoals Sangiovese en Vermentino; dit zijn kant-en-klare wijnen, rijk aan aroma's, zeer aangenaam in de mond en met een brede en harmonieuze adem zoals Maremma Toscana DOC Vermentino.