Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG är ett rött vin med stor struktur, producerat i Valpolicella Classica-regionen. Denna blandning av Corvina, Rondinella och Molinara utmärker sig för sin balans mellan friskhet och fyllighet. Druvorna, som torkas på bambugaller, ger vinet toner av kokt frukt, plommon och körsbär, med eleganta inslag av kaffe och kakao. Perfekt till rött kött och lagrade ostar, är det en symbol för den italienska rödvinets aristokrati.

Vilken typ av vin är det

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera är ett rött vin producerat av Masi. Detta vin är gjort av en blend av druvor Corvina, Rondinella och Molinara. Det utmärker sig för sin komplexa struktur och balans mellan friskhet och fyllighet, vilket gör det till en symbol för italiensk vinproduktion.

Var kommer det ifrån

Produktionsområdet är Valpolicella Classica, nära Gardasjön. Vinodlingarna drar nytta av ett gynnsamt klimat, med långvarig exponering för sol och reflekterande ljus från sjön, vilket möjliggör en optimal mognad av druvorna.

Hur produceras det

Produktionsprocessen involverar manuell skörd av druvorna, som sedan torkas på bambugaller under vintern. Denna metod koncentrerar socker och aromer. Efter jäsningen mognar vinet i 24 månader på slavonska ekfat, delvis i barrique.

Smaknoter

Smaknoterna avslöjar en intensivt rubinröd färg. Näsan uppfattar en bukett av kokt frukt, plommon och körsbär. I gommen framträder aromer av kaffe och kakao, som tillför elegans och raffinering.

Vad passar det till

Amarone Costasera passar utmärkt till rött kött, rostad vilt, bräserade rätter och lagrade ostar. En traditionell rätt som framhäver dess smak är bräserad nötkött i rödvin.

När ska det serveras

Detta vin är idealiskt att avnjuta ungt, men kan lagras i några år. Den optimala konsumtionsperioden är inom 5-10 år från skörden, för att bäst uppleva dess egenskaper.