Chianti Classico La Ghirlanda av Bindi Sergardi föddes på vingården med samma namn, belägen på Mocenni -godset, nära Vagliagli, i hjärtat av Chianti Classico -området.

Den produceras med Sangiovese -druvor och i en mycket liten del med komplementära blandningar. Fermentering sker i tankar av rostfritt stål med en maceration på 16-18 dagar vid en kontrollerad temperatur på 28-30 ° C. Därefter genomgår vinet en mognadsperiod på ekfat i 10-12 månader, varefter det överförs till flaskan där det når d...

Nicolò är vinet tillägnad Nicolò Casini, barnbarn till Elisabetta Bindi Sergardi och idag ägaren till vingården. Han representerar den tjugoförsta generationen av familjen och har förtjänsten att ha trott på vetenskaplig forskning och nya kloner av vinstockar, samt att identifiera de länder som gjorde det möjligt att utvidga familjens historiska arv och samtidigt leda till en förbättrad produktion.

Den erhålls från ett noggrant urval av Sangiovese-druvor som utsätts för torkning, kombinerat i stå...